Sin Frijoles, Con Todo el Sabor

Chili Keto de Res (Sin Frijoles)

Chili de res especiado, espeso y reconfortante - sin frijoles, para que sea bajo en carbohidratos sin perder ese sabor de olla lenta.

*Valores nutricionales aproximados.

Ingredientes

• 1.5 lb carne molida de resComprar en Amazon →
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picadoComprar en Amazon →
• 2 cdas chile en polvoComprar en Amazon →
• 1 cdta comino
• 1/2 cdta orégano
• 1 lata (14 oz) tomates picados sin azúcar añadidaComprar en Amazon →
• 1 taza caldo de resComprar en Amazon →
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cdta pasta de tomate (opcional, para espesar)Comprar en Amazon →

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Instrucciones

1. Dora la carne molida en una olla grande a fuego medio. Escurre el exceso de grasa.
2. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento, cocina 4-5 minutos hasta que ablanden.
3. Incorpora el chile en polvo, comino y orégano, cocina 1 minuto para despertar las especias.
4. Agrega los tomates picados, el caldo y la pasta de tomate. Mezcla bien.
5. Cocina a fuego bajo, tapado, 30-40 minutos, revolviendo de vez en cuando.
6. Ajusta sal y pimienta antes de servir.

Toppings opcionales

• Queso cheddar rallado
• Crema agria
• Aguacate en cubos
• Cebollín picado