MASA FATHEAD ENROLLADA CON CANELA Y GLASEADO ENCIMA

Cinnamon Rolls (rollos de Canela)

El rollo de canela de domingo por la mañana, con masa de queso derretido (fathead dough) en vez de harina de trigo. Sabe a lo real, lo prometo.

*Valores nutricionales aproximados.

Ingredientes

• Masa: 2 tazas de queso mozzarella ralladoComprar en Amazon →
• 2 cdas de queso cremaComprar en Amazon →
• 1 1/2 tazas de harina de almendraComprar en Amazon →
• 1 huevo grande
• Relleno: 3 cdas de mantequilla derretidaComprar en Amazon →
• 1/4 taza de eritritolComprar en Amazon →
• 2 cdtas de canela
• Glaseado: 60 g de queso cremaComprar en Amazon →
• 2 cdas de mantequilla
• 1/2 taza de eritritol en polvoComprar en Amazon →
• 1-2 cdas de lecheComprar en Amazon →

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Instrucciones

1. Precalienta el horno a 175°C. Derrite el mozzarella con el queso crema en el microondas hasta que esté líquido.
2. Incorpora la harina de almendra y el huevo hasta formar una masa. Extiéndela entre dos hojas de papel encerado en un rectángulo.
3. Unta la mantequilla derretida y espolvorea el endulzante mezclado con la canela.
4. Enrolla la masa desde el lado largo y corta en 8 rollos.
5. Colócalos en un molde engrasado y hornea 12-15 minutos hasta que doren.
6. Bate los ingredientes del glaseado y báñalos calientes, recién salidos del horno.

Toppings opcionales

• Crema batida sin azúcar
• Chocolate sin azúcar derretido
• Frutos rojos frescos

Disfruta! Tu rollo de canela de domingo, con glaseado y todo, sin el bajón de azúcar después.