MÁS LIGEROS, MÁS FIBRA, MISMO ANTOJO RESUELTO
Coconut Flour Pancakes (panqueques de Harina de Coco)
Si la harina de almendra no es lo tuyo o quieres variar, esta versión con harina de coco es igual de esponjosa y lleva menos carbohidratos netos.
5/5 · Strict Keto
Keto Score
Calorias
170
Proteina
6g
Grasa
14g
Carbs totales
5.6g
Fibra
3g
Carbs netos
2.6g
*Valores nutricionales aproximados.
Ingredientes
- 1/4 taza de harina de cocoComprar en Amazon →
- 4 huevos grandes
- 1/4 taza de crema para batir o leche de cocoComprar en Amazon →
- 1 cdta de polvo de hornear
- 1 cdta de vainilla
- Endulzante al gustoComprar en Amazon →
- Un chorrito de agua mineral (opcional, para esponjar más)Comprar en Amazon →
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¿Te falta un ingrediente? Busca un sustituto →Instrucciones
- Mezcla la harina de coco con el polvo de hornear.
- Agrega los huevos, la crema, la vainilla y el endulzante, mezcla bien (la harina de coco absorbe mucho líquido, no te espantes si queda espesa).
- Si usas agua mineral, agrégala al final para dar más ligereza.
- Calienta un sartén a fuego medio-bajo con mantequilla.
- Vierte porciones pequeñas, cocina 2-3 minutos por lado hasta dorar.
Toppings opcionales
- Aguacate en rodajas
- Queso extra
- Salsa picante o pico de gallo
💡 Tips
- La harina de coco pide más huevo que la de almendra, no reduzcas los huevos de la receta.
- Déjalos reposar un par de minutos antes de voltear, son más frágiles que los de almendra.
Es keto?
Bajo en carbohidratos y hecho con ingredientes keto-friendly. Cada porción tiene aproximadamente 2.6 g de carbohidratos netos, ideal para un estilo de vida keto.
Refrigerador
Hasta 4-5 días en recipiente hermético
Congelador
Hasta 2 meses, bien envuelto
Recalentar
Microondas 15-20 segundos u horno a temperatura baja
Disfruta! Una alternativa más ligera, con toda la fibra y cero culpa de por medio.
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