MOJADO, CON STREUSEL DE CANELA Y PERFECTO PARA ACOMPAÑAR TU CAFÉ

Coffee Cake (pastel Para el Café)

El pastel que se hizo para comerse con café: esponjoso, con swirl de canela por dentro y streusel crujiente encima. De los postres keto mejor calificados en reseñas que encontré.

*Valores nutricionales aproximados.

Ingredientes

• Pastel: 2 tazas de harina de almendraComprar en Amazon →
• 3/4 taza de eritritolComprar en Amazon →
• 1 cdta de polvo de hornear
• 3 huevos grandes
• 1/2 taza de crema agriaComprar en Amazon →
• 1/3 taza de mantequilla derretida
• 1 cdta de vainilla
• Swirl y streusel: 1/4 taza de eritritolComprar en Amazon →
• 1 cda de canela
• 1/2 taza de harina de almendraComprar en Amazon →
• 3 cdas de mantequilla fríaComprar en Amazon →
• 1/2 taza de nuez picada (opcional)

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Instrucciones

1. Precalienta el horno a 175°C. Engrasa un molde cuadrado de 20x20.
2. Mezcla la harina de almendra, el endulzante y el polvo de hornear para el pastel.
3. Agrega los huevos, la crema agria, la mantequilla derretida y la vainilla, mezcla bien.
4. Para el streusel, mezcla la harina de almendra, el endulzante, la canela y la nuez, incorpora la mantequilla fría con los dedos hasta que parezca migajas.
5. Vierte la mitad de la masa del pastel en el molde, espolvorea la mitad del streusel, agrega el resto de la masa y termina con el resto del streusel encima.
6. Hornea 30-35 minutos hasta que un palillo salga limpio.

Toppings opcionales

• Crema batida sin azúcar
• Chocolate sin azúcar derretido
• Frutos rojos frescos

Disfruta! Tu pastel para acompañar el café, con swirl de canela y streusel crujiente, tal como debe ser.