Crispy Cauliflower Flatbread Pizza

• Base: 3 tazas arroz de coliflor (congelado o fresco)Comprar en Amazon ->
• 1 taza mozzarella ralladaComprar en Amazon ->
• 1/4 taza parmesano ralladoComprar en Amazon ->
• 1 huevo grande
• 1 cdta orégano italianoComprar en Amazon ->
• 1/2 cdta ajo en polvo
• 1/2 cdta cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Pizza: 1/2 taza salsa marinara sin azúcarComprar en Amazon ->
• 1 taza mozzarella ralladaComprar en Amazon ->
• Pepperoni (o tu proteína favorita)Comprar en Amazon ->
• Tomates cherry en rodajasComprar en Amazon ->
• Rúcula frescaComprar en Amazon ->
• Parmesano para decorarComprar en Amazon ->

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Toppings opcionales

• Salchicha italiana
• Tocino
• Champiñones
• Aceitunas negras
• Albahaca fresca
• Jalapeños
• Queso de cabra
• Prosciutto

1. Precalienta el horno a 425°F (220°C).
2. Cocina el arroz de coliflor en microondas 5 minutos.
3. Deja enfriar y elimina toda la humedad con un paño limpio.
4. Mezcla el arroz de coliflor con mozzarella, parmesano, huevo, orégano, ajo, cebolla, sal y pimienta.
5. Coloca la mezcla sobre papel pergamino y forma un rectángulo delgado.
6. Hornea la base 25 minutos hasta que esté dorada y firme.
7. Agrega la marinara, mozzarella y toppings favoritos.
8. Hornea de nuevo 8-10 minutos hasta que el queso burbujee.
9. Deja reposar 5 minutos. Decora con rúcula y parmesano.