ESPONJOSOS Y SIN ESE SABOR SUGAR-FREE TRISTE

Cupcakes de Chocolate

La versión chocolatosa del cupcake base, con harina de coco que le da una textura tierna difícil de creer que es keto.

*Valores nutricionales aproximados.

Ingredientes

• 3/4 taza de harina de cocoComprar en Amazon →
• 1/2 taza de cacao en polvoComprar en Amazon →
• 3/4 taza de eritritolComprar en Amazon →
• 1 cdta de polvo de hornear
• 6 huevos grandes
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 cdta de vainilla
• Frosting de chocolate: 1/2 taza de mantequillaComprar en Amazon →
• 1/3 taza de cacaoComprar en Amazon →
• 1 taza de eritritol en polvoComprar en Amazon →
• 2-3 cdas de cremaComprar en Amazon →

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Instrucciones

1. Precalienta el horno a 175°C, coloca capacillos en un molde de muffins.
2. Mezcla la harina de coco, el cacao, el endulzante y el polvo de hornear.
3. Agrega los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla, mezcla bien (la masa queda más líquida de lo que esperas, es normal con harina de coco).
4. Reparte en los capacillos y hornea 18-20 minutos.
5. Enfría por completo. Bate los ingredientes del frosting hasta que esponje y decora.

Toppings opcionales

• Crema batida sin azúcar
• Chocolate sin azúcar derretido
• Frutos rojos frescos

Disfruta! Tu cupcake de chocolate de toda fiesta, tierno y sin ese sabor artificial que a veces tiene lo sugar-free.