ESPONJOSOS, SUAVES Y CON BUTTERCREAM DE VERDAD

Cupcakes de Vainilla

El cupcake básico que necesitas dominar. Esponjoso, con sabor real a vainilla, y aguanta bien el buttercream encima.

*Valores nutricionales aproximados.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de almendraComprar en Amazon →
• 3/4 taza de eritritolComprar en Amazon →
• 1 cdta de polvo de hornear
• 4 huevos grandes
• 1/3 taza de mantequilla derretida
• 1/4 taza de leche o cremaComprar en Amazon →
• 1 cdta de vainilla
• Buttercream: 1/2 taza de mantequilla suavizadaComprar en Amazon →
• 1 taza de eritritol en polvoComprar en Amazon →
• 1 cdta de vainilla
• 1-2 cdas de cremaComprar en Amazon →

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Instrucciones

1. Precalienta el horno a 175°C, coloca capacillos en un molde de muffins.
2. Mezcla la harina de almendra, el endulzante y el polvo de hornear.
3. Agrega los huevos, la mantequilla derretida, la leche y la vainilla, mezcla bien.
4. Reparte en los capacillos y hornea 15-18 minutos hasta que un palillo salga limpio.
5. Enfría por completo. Bate la mantequilla con el endulzante, la vainilla y la crema hasta que esponje para el buttercream.
6. Decora los cupcakes fríos.

Toppings opcionales

• Crema batida sin azúcar
• Chocolate sin azúcar derretido
• Frutos rojos frescos

Disfruta! El cupcake básico de toda fiesta, esponjoso y con su buttercream cremoso.