EL DESAYUNO QUE PARECE DE BRUNCH CARO

Huevos Turcos (çilbir)

Huevo poché sobre yogurt con ajo, bañado en mantequilla con chile. Suena a receta de restaurante boutique pero es de 15 minutos en tu cocina, y sí, es keto de cabo a rabo.

*Valores nutricionales aproximados.

Ingredientes

• 2 huevos grandes
• 1 taza de yogurt griego enteroComprar en Amazon →
• 1 diente de ajo picado o ralladoComprar en Amazon →
• 2 cdas de mantequilla
• 1 cdta de pimentón dulce o páprikaComprar en Amazon →
• 1/4 cdta de hojuelas de chile (opcional)Comprar en Amazon →
• Sal al gusto
• Chorrito de vinagre (para escalfar el huevo)Comprar en Amazon →

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Instrucciones

1. Mezcla el yogurt griego con el ajo y una pizca de sal. Reparte en un plato hondo.
2. Pon agua a hervir en una olla, agrega el chorrito de vinagre. Baja a fuego medio-bajo.
3. Rompe cada huevo en una tacita y déjalo caer suavemente al agua. Escalfa 3 minutos para yema líquida.
4. Mientras tanto, derrite la mantequilla en un sartén pequeño, agrega el pimentón y las hojuelas de chile, cocina 30 segundos hasta que huela increíble.
5. Saca los huevos con una espumadera, ponlos sobre el yogurt.
6. Baña todo con la mantequilla de chile caliente.

Toppings opcionales

• Aguacate en rodajas
• Queso extra
• Salsa picante o pico de gallo

Disfruta! Tu brunch de restaurante boutique, hecho en tu cocina en 15 minutos.