Delicioso, Húmedo y Fácil

KETO-ish Banana Bread

Pan de banana clásico adaptado, húmedo y con sabor real a banana. Contiene banana natural, por eso es Keto-ish.

*Valores nutricionales aproximados.

Ingredientes

• 2 cups harina de almendras finaComprar en Amazon →
• 1 banana madura, machacadaComprar en Amazon →
• 2 huevos grandes
• 1/4 cup mantequilla derretidaComprar en Amazon →
• 2 cdas eritritolComprar en Amazon →
• 1 cdta extracto de vainilla
• 1 cdta polvo para hornear
• Pizca de sal
• Opcionales: 1/4 cup chispas de chocolate sin azúcar, nueces o pecanas picadasComprar en Amazon →

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Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. Engrasa un molde rectangular de 9x5 pulgadas o cúbrelo con papel de hornear.
3. En un bowl, mezcla la banana machacada, los huevos, la mantequilla derretida, la vainilla y el eritritol.
4. Agrega la harina de almendras, el polvo para hornear y la sal. Mezcla hasta integrar.
5. Incorpora las chispas de chocolate o nueces, si usas.
6. Vierte la mezcla en el molde preparado.
7. Hornea por 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
8. Deja enfriar en el molde por 10 minutos, luego pasa a una rejilla y enfría completamente antes de cortar.

Toppings opcionales

• Mantequilla
• Queso crema
• Mantequilla de maní sin azúcar
• Chocolate sin azúcar derretido
• Nueces picadas