Mug Cake de Canela (Estilo Cinnamon Roll)

• 3 cdas harina de almendraComprar en Amazon ->
• 1 cdta canela en polvo
• 1 cda eritritol o alulosaComprar en Amazon ->
• 1/4 cdta polvo para hornear
• Pizca de sal
• 1 huevo grande
• 1 cda mantequilla sin sal derretida
• 1/4 cdta extracto de vainilla
• Glaseado: 2 cdas queso crema suavizado + 1 cdta edulcorante en polvo + splash de leche de almendra + 1/4 cdta vainillaComprar en Amazon ->

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Toppings opcionales

• Glaseado de queso crema
• Canela extra espolvoreada
• Nueces picadas

1. Mezcla la harina de almendra, la canela, el eritritol, el polvo para hornear y la sal en un ramekin o taza engrasada.
2. Agrega el huevo, la mantequilla derretida y la vainilla. Mezcla hasta que quede uniforme.
3. Microondas 60-75 segundos, hasta que suba y el centro esté casi firme.
4. Bate el queso crema con el edulcorante, la leche y la vainilla hasta que quede como glaseado. Vierte encima del mug cake tibio para que se derrita un poco.