Mug Cake de Mantequilla de Maní

• 2 cdas mantequilla de maní natural (sin azúcar añadida)Comprar en Amazon ->
• 1 huevo grande
• 2 cdas harina de almendraComprar en Amazon ->
• 1 cda eritritol o alulosaComprar en Amazon ->
• 1/4 cdta polvo para hornear
• Pizca de sal
• 1 cda leche de almendra sin azúcar (si la mezcla queda muy espesa)Comprar en Amazon ->

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Toppings opcionales

• Crema batida sin azúcar
• Mantequilla de maní extra derretida encima
• Chispas de chocolate sin azúcar

1. En un ramekin o taza engrasada, mezcla la mantequilla de maní con el huevo hasta que quede uniforme.
2. Agrega la harina de almendra, el eritritol, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien.
3. Si la mezcla está muy espesa para remover, agrega la cucharada de leche de almendra.
4. Microondas 60-90 segundos - el centro debe verse un poco húmedo todavía, sigue cocinándose con el calor residual.