Yes! Low Carb

Palmini Lasagna

Lasagna hecha con láminas de Palmini (hearts of palm) en vez de pasta.

*Valores nutricionales aproximados.

Ingredientes

• Salsa de carne: 1 lb carne molida 90/10Comprar en Amazon →
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas salsa marinara sin azúcar (Rao's o similar)Comprar en Amazon →
• 1 cda aceite de oliva
• 1 cdta sazón italianoComprar en Amazon →
• Sal y pimienta al gusto
• Mezcla de queso: 15 oz ricotta enteraComprar en Amazon →
• 1 huevo
• 1/4 taza parmesano ralladoComprar en Amazon →
• 2 cdas perejil picado
• Lasagna: 2 latas/bolsas láminas Palmini LasagnaComprar en Amazon →
• 1 taza leche de almendra sin azúcar (para remojar)Comprar en Amazon →
• 2 tazas mozzarella ralladaComprar en Amazon →

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Instrucciones

1. Escurre y enjuaga las láminas de Palmini.
2. Remójalas en leche de almendra por 30 minutos.
3. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
4. Cocina la carne con aceite y ajo hasta dorar.
5. Agrega la marinara y el sazón. Cocina 5 min.
6. Combina ricotta, huevo, parmesano y perejil.
7. En un molde de 9x13 engrasado, extiende una capa fina de marinara.
8. Capas: Palmini, mezcla de ricotta, salsa de carne y mozzarella.
9. Repite hasta terminar los ingredientes.
10. Termina con mozzarella y parmesano.
11. Hornea 20-25 minutos hasta dorar. Deja reposar 10 minutos.

Toppings opcionales

• Albahaca fresca
• Perejil fresco
• Hojuelas de ají picante
• Parmesano extra
• Mozzarella fresca en rodajas